Savoury bread pudding (pinggiran roti)

Bahan-bahan:

• roti (saya 420 gram pinggiran roti) – 10-12 lbr
• telur – 2 btr
• keju Chedar parut – 100 gr
• susu cair – 300 ml
• merica bubuk – 1/2 sdt
Bahan saus
• kornet sapi – 155 gr
• bawang bombay ukuran besar, cincang kasar – 1/2 bh
• bawang putih, cincang halus – 3-4 siung
• saus cabe (saya 1 sdm) – 6 sdm
• saos tomat (saya 6 sdm) – 4 sdm
• garam – Secukupnya
• gula pasir – Secukupnya
• air – Sedikit
Bahan taburan
• oregano – Secukupnya
• keju mozzarella, diparut (saya dipotong2) – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong roti tawar dan susun dalam loyang ukuran 18×18 yang sudah di oles tipis margarin (supaya tidak lengket)
   Note: saya dialasi baking paper agar mudah mengangkat.
2. Campur telur, susu, keju chedar parut dan lada bubuk, aduk rata.
   
3. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan kornet, masak hingga berubah warna lalu masukan saus cabe dan saus tomat, lalu tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang.
   
4. Campur kocokan telur (telur + susu + keju+ lada bubuk) dengan saus, aduk rata.
5. Tuang kedalam loyang yang sudah ada roti tawarnya tadi, taburi keju mozzarella dan oregano
   
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dulu selama 10~15. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius, 45 menit, api atas bawah
7. Sajikan