Bahan-bahan:
- Sawi putih –
- daging cincang – 150 gram
- bawang putih – 2 siung
- lada bubuk, kaldu bubuk, garam – Secukupnya
- tepung tapioka – 4 sdm
- daun bawang – 1 batang
- bawang bombay (iris tipis) – 1/2 buah
- bawang putih – 1 siung
- Saus tomat (sesuai selera) –
- Saus sambal (sesuai selera) –
- maizena (larutkan dengan sedikit air) – 1 sdm
- air – Secukupnya
Saus :
Cara membuat:
-
Panaskan kukusan, kukus sawi selama 10 menit hingga sedikit layu. Angkat, sisihkan.
-
Blender daging dan bawang putih hingga halus. Lalu campurkan dengan tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.
-
Lebarkan daun sawi, taruh adonan lalu rapikan dan gulung. Panaskan kukusan, kukus hingga matang selama kurang lebih 25 menit.
-
Saus : panaskan teflon dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
-
Masukkan secukupnya air, masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cicipi rasa.
-
Tambahkan larutan maizena. Masak sebentar, angkat. Sajikan bersama sawi gulung.
Leave a Comment