Sayum asam ikan baung

Bahan-bahan:

• ikan baung – 1 kilo
• terong asam – 3 biji
• mentimun – 2 biji
• Bawang putih,bawang merah,kemiri,serai,lengkuas,kunyit –
• Merica,ketumbar secukupnya,daun salam – 3 lembar

Cara membuat:

1. Kupas terong asam timun,cuci bersih
2. Haluskan sampai halus bawang putih,merah,kemiri,ketumbar,merica,kunyit.geprek kasar langkuas,serai
3. Rebus air panas sampai mendidih
4. Sambil menunggu air panas mendidih,panaskan teplon masukan minyak,masukan bumbu yg sudah dihaluskan
5. Tumis sampai harum,masukan kedalam air yg sudah mendidih
6. Masukan terong asam,masak sampai setengah masak
7. Masukan ikan dan timun yg sudah dibersihkan,besi penyedap rasa sesuai selera
8. Masak hingga matang