Sayur Sop ayam ✨

Bahan-bahan:

Bahan utama
• Ayam cuci dan rebus sampai matang (me: ayamny di potong dadu kecil2 mau potong besar jg boleh) paling enak pakai ayam jantan – secukupnya
• air bersih atau secukupnya – 1.5 L
• wortel sedang bersihkan, cuci, potong sesuai selera, cuci kembali (optional, boleh di skip) – 2 buah
• kentang bersihkan, cuci, potong sesuai selera, cuci kembali (optional, boleh di skip) – 1.5
• buncis bersihkan, cuci, potong sesuai selera, cuci kembali (optional, boleh di skip) – 8
• kol cuci, iris, cuci (optional, boleh di skip) – 1/4
• seledri cuci, iris (lbh byk lbh enak) – 1
• daun bawang cuci iris – 1
• tomat sedang cuci iris (kl gak suka asem pake 1 atau 1/5 aja. Next nya aku pake 1 aja) – 1.5
• jahe geprek – 2 cm
• cengkeh/secukupnya (optional, boleh di skip) me: skip – 10 butir
• kayu manis (optional, boleh di skip) me: skip – 3 bh
Bumbu Tumis
• bawang merah iris/haluskan – 5 buah
• bawang putih iris/haluskan – 5 buah
• Minyak goreng untuk tumis dikit aja –
Bumbu
• Lada bubuk (me 1/4 sdt) next aku pakai 1/7 sdt aja. Skr agak pedes dikit – secukupnya
• Garam (me 1 sdt) – secukupnya
• Kaldu totole (me 1.5 sdt) boleh skip – secukupnya
• sc Masako ayam – 1
• gula (me: skip) – 1/4 sdt
• –

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam potong sesuai selera rebus sampai matang atau untuk menghemat gas bisa pakai metode 7:30:7 panaskan air mendidih, masukan ayam rebus selama 7 menit tutup matikan api selama 30 menit (harus ditutup pancinya), rebus kembali 7 menit. Cuci bersih
   
2. Masak air baru 1.5L atau secukupnya, masukan jahe geprek, *daun bawang* (optional bs masukan di step ini atau di akhir gabung seledri, sesuai selera), masukan ayam, cengkeh (optional), kayu manis (optional) Sampai mendidih.
3. Tumis bawang merah bawang putih hingga harum, masukan ke dalam air rebusan ayam.
4. Masukan sayuran2; wortel, kentang, agak setengah mateng baru masukin seledri, kol, buncis. Kasih bumbu; lada bubuk, garam, kaldu totole, masako ayam. Aduk cek rasa. Sampai matang semua masukan tomat. Aduk. Tuangkan di wadah taburi bawang goreng. Selesai