Sayur sop bening

Bahan-bahan:

• telur puyuh – 20 butir
• bakso, belah dua – 10 butir
• wortel – 1 buah
• kentang – 1 buah
• bunga kol, ukuran sedang – 1 kuntum
• daun bawang, iris kasar – 1 batang
• daun seledri ambil daunya aja, iris kasar – 2 batang
• minyak goreng – 3 sdm
• air – 700 ml
• garam – 1 sdm
• kaldu bubuk – 1 sdt
• tomat, potong 4 – 1 buah
Bumbu Halus :
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 3 siung
• merica butir – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Bersihkan telur puyuh dan belah dua bakso. Lalu Potong kecil² wortel, kentang dan bunga kol atau sesuai selera, setelah itu cuci bersih
   
2. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan wortel, kentang dan bunga kol aduk rata
   
3. Beri air, garam dan kaldu bubuk masak hingga sayuran setengah matang. Setelah itu masukan bakso dan telur puyuh masak hingga air mendidih dan sayuran matang
   
4. Sesaat sebelum matikan kompor, masukan daun bawang, tomat dan daun seledri aduk hingga rata. Setelah itu matikan kompor
   
5. Sayur sop bening siap di sajikan