Sayur Sop Bumbu Iris Ala Warte*g

Bahan-bahan:

Bahan Utama :
• buncis – 10-12 batang
• kecil kol atau kubis – 3-4 lembar
• kecil wortel – 1 batang
Bumbu Iris :
• bawang merah (untuk toping) – 1 siung
• bawang merah (bumbu sop) – 2 siung
• bawang putih (bumbu sop) – 3 siung
• daun bawang (iris tipis atau agak memanjang, optional) – 1/2 batang
• seledri (iris sedang) – 1/2 batang
• tomat merah ukuran sedang (iris segitiga) – 1/2
Bahan Tambahan :
• garam dapur – Secukupnya
• gula pasir – Secukupnya
• lada bubuk – Secukupnya
• penyedap rasa sas*a (optional) – Secukupnya
• penyedap rasa jamur totol*e (optional) – Secukupnya
• minyak goreng – 1/2 sdm
• ± 200ml air putih –
• bumbu kuah baso instant (optional) – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayuran. Siapkan bumbu untuk di iris. Kemudian cuci dengan air yang mengalir.
   
2. Iris bumbu. Siapkan wajan untuk menggoreng bawang merah (untuk toping).
3. Masukan minyak goreng. Goreng bawang merah untuk toping, angkat ketika sudah telihat golden brown bukan gosong ya. Angkat goreng bawang tersebut, simpan ke wadah.
4. Masukan bawang merah, bawang putih, kemudian oseng sebentar sampai harum.
5. Masukan air putih. Kemudian sayuran. Selanjutnya oseng.
   
6. Masukan irisan daun bawang, seledri dan tomat. Kemudian oseng.
   
7. Masukan garam, gula, penyedap rasa. Oseng sampai merata. Jangan lupa koreksi rasa.
8. Masak sayur hingga matang (jangan sampai masak banget ya agar vitamin dari sayuran tidak berkurang banyak).
   
9. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Kemudian masukan bawang goreng sebagai toping (boleh ketika dimangkuk atau masih dalam wajan setelah kompor dimatikan).