Sayur Sop Tetelan

Bahan-bahan:

• paket sayur sop – 1
• jamur kuping – 1 bungkus
• tetelan – 125 gr
• garam, gula pasir, lada bubuk (lagi) dan kaldu bubuk – Secukupnya
• Air – secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan –
Bumbu Tumis
• bawang putih – 3 buah
• jahe – 2 ruas jari
• lada bubuk – 1 sdt

Cara membuat:

1. Di warung sayur dekat rumah bisa minta paket sayur sop 3rb sajo. Lumayan lah untuk makan sekeluarga. Ada wortel, kentang, buncis, kol, dan daun bawang seledri. Aku tambahkan jamur kuping karena anakku yg no.2 suka sekali dengan jamur²an. Dan tentunya tidak lupa tetelan. Seperempat bisa untuk dua kali masak. Lumayan untuk nyedepin 😋.
   
2. Potong kecil tetelan lalu rebus agar empuk. Jangan lupa buang busanya atau airnya boleh sekalian diganti (blansir).
   Sambil ngerebus tetelan, cuci dan potong² sayurannya. Masukkan ke dalam kulkas agar tetap fresh (ini karena aku kerjakan malam hari ya).
   
3. Pas subuh langsung tambahkan kembali air di panci berisi tetelan dan rebus hingga air mendidih. Ada sisa masing² 1pc sayap dan ceker di freezer, aku cemplungin.

   Haluskan bumbu tumis dan tumis hingga harum dan matang. Sisihkan.

   
4. Masukkan bahan yg keras terlebih dahulu, seperti wortel dan kentang. Tambahkan tumisan bumbu dan garam gula pasir lada dan kaldu bubuk. Tunggu hingga wortel kentang setengah empuk.
   
5. Masukkan sayur²annya. Jangan lupa cicipi rasa, perhatikan kurang apanya.
   Dan beri taburan bawang goreng bila sudah matang dan api mati.

   Sayur sop tetelan siap untuk menghangatkan di cuaca yg sejak kemarin hujan terus.