Bahan-bahan:
- ceker ayam (me: hanya 6) cuci bersih rebus hingga matang – 12
- telur, kocok lepas orak arik – 2 butir
- kerupuk kulit (me: kerupuk bawang) rendam 5 mnt – 1 mangkok kecil
- garam – 1 sdt
- kaldu bubuk – 1/2 sdt
- gula pasir (me: 1 sdt) – 2 sdt
- air (me:pakai air kaldu ceker) – 300 ml
- minyak goreng – 3 sdm
- sosis sapi kecil (tambahan saya) – 4 buah
- daun bawang (iris sesuai selera) – 1 batang
- Bumbu dihaluskan: –
- cabe merah keriting – 6 buah
- cabe rawit setan (tambahan saya) – 2 buah
- bawang putih – 2 siung
- kencur – Sejempol
Cara membuat:
-
Siapkan semua bahan2nya. Lalu tumis bumbu halus hingga harum.
-
Tuang air kaldu dan tambahkan ceker ayam. Beri garam, kaldu, gula. Masak hingga air menyusut.
-
Masukkan telur orak arik, dan kerupuk bawang, sosis, didihkan lagi sebentar.
-
Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk-aduk sebentar, koreksi rasa lalu angkat.
-
Seblak ceker siap disajikan😋💖
Leave a Comment