Seblak Daun Kelor

Bahan-bahan:

• kerupuk daun kelor – 30 gr
• makaroni – 20 gram
• telur – 1 butir
• Sayuran – secukupnya
• bawang putih – 2 siung
• bawang merah – 1 siung
• cabai rawit – 3 buah
• cabai merah keriting – 2 buah
• kelingking kencur – 1 ruas
• Air – secukupnya
• Minyak untuk menumis –
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk – secukupnya
• Daun bawang (opsional) –

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk daun kelor dengan air panas selama ±1 jam dan makaroni 10 menit (warna kerupuknya hijau army gitu haha)
   
2. Blender halus cabai, bamer, baput, dan kencur dengan sedikit air
3. Masukkan 2 sdm minyak, goreng telur hingga setengah matang
4. Tambahkan bumbu halus, oseng hingga wangi
5. Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa/ kaldu bubuk (saya pakai bubuk kuah bakso mamasuka)
6. Masukkan kerupuk daun kelor dan makaroni yang sudah direndam
7. Tunggu hingga mendidih, cek rasa
8. Matikan api, masukkan daun bawang sebagai pelengkap
9. Seblak siap disajikan