Seblak hot hot

Bahan-bahan:

• ceker/sesuai selera yg sudah di rebus hingga empuk – 4 biji
• pentol – 8 butir
• sosis – 5 pcs
• telur – 1 butir
• sawi /sesuai selera – 1 ikat
• Kerupuk ikan kecil satu genggam, yg sudah di rebus terlebih dulu –
• Daun bawang –
• Mie burung dara – 1 keping
• Daun jeruk – 2 lembar
Bumbu halus :
• kencur – 1 ruas
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabe rawit – 20
• cabe merah besar – 10
• Garam, penyedap, micin –
• Boleh tambah gula sedikit / tanpa gula –

Cara membuat:

1. Pertama rendam mie dg air panas hingga matang. Lalu cuci sawi dan potong2, pentol dan sosis juga di potong sesuai selera.
2. Haluskan bamer, baput, kencur,cabe merah dan cabe rawit. (Me :uleg)
3. Panaskan wajan beri minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus Kemudian masukan daun jeruk.
4. Setelah bumbu sudah harum masukkan pentol, sosis,ceker dan kerupuk. Serta garam, penyedap, micin dan gula sedikit saja. Lalu beri air secukupnya
5. Jika sudah mendidih masukkan mie, dan sawi. Dan masukkan telur lalu aduk2.
   Koreksi rasa
6. Jika di rasa sudah pas, boleh lgsg di angkat. Dan di sajikan di mangkok besar