Bahan-bahan:
- kemplang – 400 gr
- telur – 3 butir
- Suki-suki (otak-otak singapore, dumpling dan sosis) –
- air untuk kuah seblak – 3 Liter
- kaldu ayam – 1 sdm
- gula dan garam – Secukupnya
- minyak – Secukupnya
- Bumbu halus : –
- bawang putih – 10 siung
- bawang merah – 2 siung
- kencur – 2 cm
- cabai merah – 5 buah
- cabai rawit (sesuai selera) – 15 buah
- tomat – 2 buah
Cara membuat:
-
Rebus air sampai mendisih, masukkan minyak dan kemplang aduk rata. Rebus sampai kemplang lembut
-
Haluskan bumbu halus
-
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan telur aduk hingga telur berbentuk butiran.
-
Masukkan suki-suki dan kemplang yang sudah di tiriskan ke tumisan. Kemudian tambahkan air dan aduk rata hingga mendidih
-
Tambahkan kaldu ayam, gula dan garam. Aduk rata, cicipi rasanya
-
Done, seblak siap dihidangkan 😊
Leave a Comment