Selai 🍍 Nastar

Bahan-bahan:

• nanas besar (kupas, bersihkan, potong”) – 4 buah
• gula palm/gula kelapa – 150 gram
• gula pasir – 250 gram
• kayu manis bubuk / 2 btg kayu manis – 1/2 sdm
• garam – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Semua nanas yg sudah dicuci bersih dipotong2 kecil2 lalu diblender jangan terlalu halus sekali, jika dirasa blendernya susah muter bisa ditambah air kira2 sampai pisau blender terendam saja jangan penuh.
2. Masukan semua nanas yg sudah diblender ke wokpan anti lengket lalu masak pakai api sedang sampai air nanas agak menyusut / warna nanas sudah agak berubah.
3. Masukan garam, gula kelapa dan gula pasir, aduk2 sampai rata lalu taburkan kayu manis (jika pakai yg batang bisa dimasukan sebelum gula dan garam yaa bunda)☺️
4. Aduk perlahan dengan spatula kayu/ silikon/ plastik yg tahan panas, jangan pakai spatula dr aluminium/ besi/ seng yaa bund bisa merubah rasa🤭
5. Masak sampai air selai menyusut setelah itu diamkan dingin lalu bisa dipindah ke wadah/ toples yg tertutup, simpan dikulkas/ suhu ruang jg boleh😊
6. Jika mau langsung digunakan bisa dibulat2kan lalu diamkan sejenak diangin2 supaya agak kaku, dan siap buat isian nastar🤗 ambil bulatan selai pakai tusuk gigi ya bunda biar ga susah☺️