Bahan-bahan:
- daging ayam cincang – 250
- tepung tapioka – 9 sdm
- tepung terigu serba guna – 3 sdm
- wortel sedang parut dg parutan keju – 1
- Daun bawang, rajang halus –
- telur untuk adonan – 1 butir
- telur untuk celupan sebelum digoreng – 1 butir
- minyak untuk menggoreng – Secukupnya
- baput bubuk (boleh 3 baput diuleg lembut) – 1 sachet
- bamer goreng – 1 sdm
- kaldu bubuk – 1 sdt
- merica bubuk – 1/2 sdt
- garam halus – 1 sdt
Bumbu :
Cara membuat:
-
Siapkan bahan-bahan. Bersihkan daging ayam bagian dada kemudian cincang manual (sesuai selera aja, saya suka agak terasa ayamnya gak terlalu lembut)
-
Campurkan semua bahan dan bumbu-bumbunya. Kalau adonan masih terlalu lembek sehingga sulit dibentuk boleh tambahkan tepung tapioka & sedikit terigu
-
Olesi tangan dengan minyak goreng lalu bentuk adonan lekatkan pada stik (sy pakai stik es cream). Lakukan sampai adonan habis. Sementara itu didihkan air pada panci
-
Masukkan sempol dalam air mendidih, biarkan sampai mengambang kira2 20 menit berarti sudah matang.
-
Sempol siap digoreng setelah dicelupkan dalam telor. Bisa juga disimpan di freezer
-
Panaskan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan. Lalu hidangkan dengan saos tomat/cabe atau mayonaise
Leave a Comment