Bahan-bahan:
- ati ampela ayam – 1/2
- Air untuk merebus –
- Minyak goreng secukpnya –
- kemiri – 2 butir
- bawnag putih – 3 siung
- jahe – 1 cm
- lengkuas – 1 cm
- kunyit – 2 cm
- daun jeruk – 2 lembar
- daun salam – 3 lembar
- sereh – 1 batang
- Royco – secukupnya
- Gula – secukupnya
- kecap manis – 3 sendok makan
- Lada – secukupnya
- Penyedap rasa – secukupnya
- Garam – secukupnya
Cara membuat:
-
Bersihkan ati ampela setelah itu rebus selama 15 menit dan masukkan daun jeruk
-
Setelah itu tiriskan dan goreng sebentar
-
Panaskan minyak tumis bumbu diatas sampai harum.. setelah itu masukkan air secukupnya dan daun salam, serei.. Taburi garam, gula, royco, lada, penyedap rasa dan kecap
-
Setelah itu masukkan ati yang sudah digoreng. Cek rasa.. dan tunggu sampai air menyusut
Leave a Comment