Bahan-bahan:
- tepung terigu – 100 gram
- tepung beras – 50 gram
- gula pasir – 25 gram
- telur – 1 butir
- santan (65 ml santan kara+air) – 250 ml
- telur – 1 butir
- garam – 1/2 sdt
- baking powder – 1/2 sdt
- ragi instan – 1/2 sdt
- santan – 500 ml
- gula merah – 100 gram
- gula pasir – 50 gram
- garam – Sejumput
- daun pandan (simpulkan) – 1 lbr
Bahan kuah kinca:
Cara membuat:
-
Campur semua bahan serabi kecuali garam. Aduk rata hingga tidak ada yg menggerindil. Lalu masukkan garam. Aduk rata kembali. Lalu tutul dengan serbet selama 1 jam hingga adonan berbuih.
-
Sembari menunggu,bisa buat kuah kinca nya dulu ya. Campur semua bahan kuah kinca di panci, lalu masak hingga gula larut dan mendidih. Lalu matikan kompor.
-
Setelah 1 jam, panaskan teflon, olesi margarin agar tidak lengket. ambil 1 centong adonan dan tuang di teflon (aduk adonan sebelum di tuang). Setelah itu tutup dan tunggu hingga serabi berongga lalu angkat. Lakukan hingga semua adonan serabi habis. Terakhir, sajikan serabi bersama kuah kinca. Bisa dicocol atau langsung disiram juga enak. Yummy. Selamat mencoba..
Leave a Comment