Simple Birthday Cake (Based Cake: Bolu Zebra)

Bahan-bahan:

Bahan A:
• telor ayam – 6 butir
• SP/TBM – 1 sdt
• gula pasir – 180-200 gr
• vanili bubuk – 1/2 sachet
Bahan B:
• tepung terigu serbaguna – 180 gr
• tepung maizena – 20 gr
• susu bubuk (me: dancow) – 27 gr (1 sachet)
• baking powder – 1/2 sdt
• coklat bubuk, larutkan dgn sedikit air – 2-3 sdm
• pasta mocca – Secukupnya
Bahan C:
• mentega, dilelehkan – 125 gr
Bahan Hiasan:
• coklat ganace – Secukupnya
• permen chacha – Secukupnya
• biskuit – Secukupnya
• buah ceri – Secukupnya
• coklat meisis – Secukupnya
• butter cream – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan2nya. Lelehkan mentega, biarkan dingin. Campur terigu, maizena, susu bubuk & baking powder, sisihkan.
   
2. Kocok dgn mixer speed sdg telor, gula, SP & vanili sampai mengembang putih, kental & berjejak.
   
3. Tuang campuran terigu bertahap sedikit demi sedikit (saya 3x) & aduk balik sampai tercampur rata. Lalu tuang mentega cair & aduk2 lagi sampai mentega benar2 tercampur rata.
   
4. Bagi 3 adonan, satu bagian biarkan putih, satu bagian beri pasta coklat (coklat bubuk yg dilarutkan dgn air) & satu bagian lagi beri pasta mocca.
   
5. Siapkan loyang bulat (me: 🚫 21 cm) yg sdh diolesi mentega & ditaburi terigu. Tuang adonan putih ditengah2 (me: 1 sdm), lalu tuang lagi diatasnya dgn adonan coklat & terakhir tuang lagi diatasnya dgn adonan mocca. Lakukan bergantian sampai adonan habis.
   
6. Lakukan bergantian sampai adonan habis & ini butuh kesabaran ya krn ini yg nanti membentuk pola zebra nya.
   
7. Panaskan oven sebelum memanggang. Hentakan adonan spy tdk ada udara yg terperangkap, lalu panggang selama kurleb 30 menitan dgn api sdg. Krn saya pake otang, jadi tingkat apinya & lama memanggang disesuaikan dgn oven masing2 ya.
   
8. Setelah matang, angkat & keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Penampakn motif zebranya ada dipoto bawah ya 👇
   
9. Menghias cake: Setelah dingin, baru hias cake dgn bhn hiasan sesuai selera ya. Kalo diresep ini, saya olesi dgn coklat ganace (resep terlampir), baru tempel pinggirannya dgn coklat meisis. Pinggiran atas hias dgn butter cream, permen chacha, buah ceri & biskuit. Simple birthday cake 🎂 is now ready !!