Singkong thai caramel

Bahan-bahan:

• singkong – 2 bh
• Air, garam – secukupnya
• Caramel : –
• gula pasir – 150 gr
• air – 200 ml
• vanili – 1
• margarin – 2 sdm
• Saus putih : –
• fiber creme dilarutkan dg 75 ml air – 25 gr
• Garam –
• margarin – 2 sdm
• maizena dilarutkan dg 3 sdm air – 1 sdm

Cara membuat:

1. Cuci bersih singkong lalu belah dan potong sesuai selera. Rebus dg menambahkan sedikit garam, setelah empuk angkat dan tiriskan
   
2. Siapkan bahan lainnya. Rebus dg api kecil larutan fiber creme, beri sedikit garam dan aduk terus. Setelah mendidih masukkan larutan maizena sambil diaduk terus sampai matang, sisihkan
   
3. Tuang gula pasir di wajan, masak dg api kecil sambil terus diaduk. Setelah meleleh beri air, vanili dan margarin
   
4. Setelah air menyusut masukkan singkong, aduk rata, matikan setelah meresap
   
5. Sajikan dg saus putih fiber creme