Sop ayam

Bahan-bahan:

• ayam negeri (9 potong) – 900 gr
• wortel – 250 gr
• buncis – 200 gr
• kentang – 1 buah
• tomat – 1/2 buah
• daun bawang – 200 gr
• daun seledri – 100 gr
• daun salam – 5-7 lembar
• bawang merah – 8 siung
• bawang putih – 4 siung
• kemiri sangrai – 2 buah
• Ketumbar bubuk – 1 sdm
• jahe – Sedikit
• bumbu sop ayam Lee Kuam Kee – 1 bungkus
• garam, gula, dan lada – Sedikit

Cara membuat:

1. Potong-potong semua sayuran (wortel, buncis, kentang, daun bawang, daun seledri) sesuai selera. Juga potong bagi dua daun salam
2. Haluskan bumbu sop yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar bubuk menggunakan blender (tambahkan sedikit minyak goreng)
3. Cuci dan bersihkan ayam kemudian rebus dalam 1.5 liter air beserta daun salamnya
4. Selagi mendidihkan ayam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang tanpa perlu ditambah minyak lagi, tumis sampai harum, kemudian masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan ayam
5. Masukkan tambahan bumbu sop lee kuam kee, garam, lada, gula secukupnya saja untuk lebih menambah rasa. Jika dirasa sudah cukup menggunakan bumbu lee kuam kee bisa di skip penggunanan garam, gula, dan lada nya
6. Masukkan wortel, buncis, kentang, rebus hingga mendidih. Terakhir masukkan potongan daun bawang, daun seledri, dan tomat (karena sayuran ini cepat matang jadi dimasukan terakhir). Kemudian sajikan