Sop Ayam

Bahan-bahan:

• dada ayam atau ceker (sesuai selera) – 1/4 kilo
• wortel – 2 buah
• kol – 1/4 bagian
• daun bawang – 2 batang
• seledri (opsional) – 2 batang
• tomat ukuran besar – 1 buah
• bawang putih – 6 siung
• Air – secukupnya
• Garam, lada dan kaldu bubuk –
• Bawang goreng – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus dada atau ceker ayam yang sudah dipotong sesuai selera dan dibersihkan ke periuk berisi air.
2. Masukkan bawang putih yang sudah digeprek ke dalam air rebusan. Biarkan sampai mendidih dan sari-sari ayamnya keluar membentuk kaldu.
3. Potong semua sayur-mayur yang sudah dibersihkan dengan potongan sesuai selera.
4. Masukkan potongan wortel terlebih dahulu ke dalam air rebusan. Biarkan 3 menit.
5. Masukkan potongan sayuran lain kecuali tomat. Aduk.
6. Masukkan lada, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan tomat, diamkan 1 menit.
8. Jika sudah matang, matikan api dan taburkan goreng bawang ke atas sop ayam.
9. Sop ayam siap disajikan.