Bahan-bahan:
- ayam (bagian paha bawah) – 1/4 ekor
- wortel – 1 buah
- kentang – 1 buah
- kol – 1/8
- daun seledri – 2 helai
- daun bawang – 2 helai
- bawang bombai – 1/4
- cengkeh – 2 biji
- kapulaga – 1 biji
- kayu manis, patah 2 – 4 cm
- margarin untuk menumis – 2 sdm
- bawang putih – 3 siung
- Merica sekitar – 5-8 butir
- garam – 1/2 sdt
- kaldu bubuk – 2 sdt
- MSG – 1/4 sdt
Bumbu Halus
Perasa
Cara membuat:
-
Potong ayam menjadi 8 bagian,cuci bersih
-
Kupas sayuran, bawang – bawangan cuci bersih
-
Potong dadu kentang dan wortel
-
Rajang bawang bombai
-
Iris daun bawang dan daun seledri
-
Haluskan bawang putih dan merica
-
Panaskan margarin
-
Saat panas, masukan bumbu halus dan rajangan bawang bombai, tumis sampai harum
-
Setelah harum, matikan api
-
Didihkan air di panci
-
Setelah mendidih masukan bumbu yang telah di tumis, bersama dengan cengkeh,kapulaga dan kayu manis
-
Masukan ayam
-
Setelah ayam mulai matang, masukan kentang
-
Cek kematangan kentang, setelah mulai lembut, masukan wortel
-
Tambahkan perasa garam,kaldu bubuk dan MSG
-
Saat wortel mulai matang, masukan kol, daun bawang dan daun seledri
-
Koreksi rasa, sambil menunggu kol matang
-
Setelah sudah matang dan rasanya sudah cukup, sop siap dihidangkan
Leave a Comment