Sop Ayam Ala Chef Turnip

Bahan-bahan:

• ayam – 1/2 ekor
• air – 2 ltr
• wortel – 2 buah
• kentang – 2 buah
• daun bawang sledri – 2 batang
Bahan rempah
• kapulaga – 6 butir
• Bunga lawang – 5 butir
• kayu manis – 1 jari
• cengkeh – 3 butir
• serai memarkan – 2 btng
• jahe memarkan – 1 ibu jari
• lengkuas memarkan – 1 ibu jari
• daun salam – 1 lbr
• daun bawang – 2 btng
Bahan Bumbu
• garam – 1/2 sdm
• kaldu ayam / kaldu jamur – 1 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan ayam, potong potong sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan. Kemudian rebus 2 liter air bersa dengan semua bahan bumbu rempah. Rebus sampai air mendidih Kemudian masukan potongan ayam tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
   
2. Masak sampai ayam empuk dan kuah kaldu berubah warna, koreksi rasa bisa di tambah garam merica jika perlu, setelah ayam empuk masukan potongan wortel dan kentang. Setelah sayuran empuk masukan potongan daun bawang sledri.
   
3. Aduk perlahan, Kemudian matikan api, angkat taruh dalam wadah kemudian sajikan.