Sop Ayam atau Bakso Gurih Simpel

Bahan-bahan:

• ayam, potong kecil2 atau bakso, diiris2 – 1/2 ekor
• kol – 1/4
• Wortel sedang, potong dadu – 1 buah
• kentang 1 sedang –
• daun bawang, seledri – secukupnya
• tomat 1 buah, diiris –
• bawang merah, iris (tidak ikut ditumis) – 3 siung
• garam, gula, kaldu, penyedap rasa, merica – secukupnya
• air untuk merebus –
• daun bawang, daun seledri masing2 2 batang, iris kasar –
Bahan Bumbu Tumis
• bawang putih 5 siung digeprek –
• serai 2 batang, geprek –
• daun salam, 5 lbr daun jeruk buang tulangnya dan belah dua – 3 lbr
• jahe, geprek – 3 ruas
• lada bubuk –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2, cuci bersih ayam dan kucuri dengan air jeruk nipis. diamkan selama 10 menit dan bilas sampai bersih
   
2. Siapkan panci, tuang air dan masak ayam hingga empuk
   
3. Sementara itu, tumis bumbu. panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lada bubuk. tumis hingga layu lalu angkat dan sisihkan.
   
4. Setelah ayam mendidih, masukkan wortel, kentang, bumbu tumisan, bawang merah. biarkan mendidih. masukkan irisan tomat
   
5. Setelah agak layu, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. masak sampai meresap. masukkan seledri, daun bawang. tes rasa. matikan kompor dan sajikan
   
6.