Bahan-bahan:
- Ayam (potong selera) – 1 kg
- sg BaPut (iris tipis) – 7
- Jahe (iris tipis) – 2 ruas
- Daun Salam – 2 lbr
- Daun Jeruk – 2 lbr
- Seledri (ikat simpul) – 2 btg
- Daun Bawang (iris2, untuk topping) – 1 btg
- Air – 1.5 L
- Pala (memarkan) – 1/4 bj
- Garam + Lada + Gula –
Cara membuat:
-
Tumis baput dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum, lalu angkat kemudian tumbuk haluskan
Didihkan air lalu masukan semua bahan, aduk rata lalu tutup dan biarkan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah menyusut (jika menggunakan ayam kampung, pilihlah yang gemuk)
Angkat dan Sajikan dengan taburan daun bawang dan sambal kecap / sambal rawit
Leave a Comment