Bahan-bahan:
- ayam (potong agak kecil) – 2 potong
- bawang putih (iris/cincang) – 5
- daun bawang (iris) – 1 batang
- seledri (iris) – 2-3 batang
- wortel (iris) – 1
- brokoli hijau (potong agak kecil) – 1
- pockoy (potong) – 2
- Air – 1 liter
- sendokteh Garam – 1/2
- merica – 1/3 sendok teh
- gula pasir – 1-2 sendok teh
- bawang putih – 1
- bawang merah – 1
- cabe rawit – 10
- gula dan garam – Sedikit
- Jeruk nipis (opsional, saya tdk pake) –
- Kecap –
Sambel kecap
Cara membuat:
-
Goreng tanpa minyak ayam dan bawang putih sampai harum. Jangan gosong. Sambil didihkan air.
-
Masukkan ayam dan bawang putih ke air mendidih. Masukkan gula garam merica. Masak sampai ayam empuk
-
Masukkan seledri dan daun bawang. Tunggu sampai ada aroma seledri. Jika aroma kurang menggoda bisa ditambahkan seledri dan/atau daun bawang
-
Masukkan wortel, tunggu agak empuk, masukkan brokoli, tunggu agak empuk, masukkan pockoy.
Koreksi rasa. Matikan kompor. -
Jangan menutup panci saat masih panas
-
Sambel kecap : iris/cincang bawamg merah, bawang putih, cabe. Masukkan ke mangkok, beri gula dan garam sedikit, aduk rata. Tunggu minimal 5 menit atau sampai berair. Baru masukkan kecap sesuka hati. Lalu aduk. Jika suka bisa masukkan sedikit jeruk nipis
Leave a Comment