Sop Ayam Gingseng Sehat

Bahan-bahan:

• Bahan-Bahan Herbal: –
• Gingseng Amerika Ukuran Kecil – 10 Buah
• Gojiberi (Opsional) – 10 Biji
• Jujube Merah Utuh Dengan Biji – 2 Buah
• Bahan-Bahan Pelengkap Lainya –
• Daun Bawang Besar (Potong Agak Kecil) – 2 Sendok Makan
• Bawang Putih – 10 Siung
• ayam kampung – 1 ekor

Cara membuat:

1. Cuci 1 ekor ayam kampung utuh ; tidak perlu membuang kepala, leher dan ceker ; buang lemak di bokong ayam.
2. Masukkan : 5 bawang putih, 1 buah jujube, 5 buah jujuberi berserta beberapa gingseng ke dalam rongga ayam.
3. Masukan daun bawang besar yang sudah dipotong-potong bersama dengan 5 siung bawang putih, 1 buah jujube bersama ayam kedalam sebuah panci besar.
4. Masukan 2 sendok garam, 2 sendok lada putih dan 2 sendok makan minyak wijen kedalam piring kecil lalu aduk. (ini untuk mencocor ayam)
5. Masukan ayam sehingga menutupi permukaan air.
6. Tutup panci lalu masak hingga 1 jam.
7. Buang kotoran di atas permukaan air; lalu balikan ayam dan biarkan masak hingga 1 jam lagi.
8. Air secukupnya untuk merebus