Bahan-bahan:
- Ayam kampung – 1/2
- air – 1 liter
- Minyak untuk menumis –
- Bahan Bumbu: –
- bawang putih – 4 siung
- pala bubuk – 1/4 sdt
- lada bubuk – 1/2 sdt
- Bumbu Lain: –
- bawang bombai (cincang) – 1/2 siung
- bawang putih (iris tipis) – 2 siung
- jahe (geprak) – 2 cm
- kayu manis – 4 cm
- cengkih – 4 butir
- daun salam – 2 lembar
- daun bawang – 1 batang
- Garam dan gula – secukupnya
- kentang dan wortel (optional) –
Cara membuat:
-
Tumis bumbu halus bersama irisan bawang merah dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan daun bawang, daun salam, jahe, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.
-
Masukkan ayam, tambahkan gula dan garam. Tuang air. Tunggu sampai ayam lunak. (Saya merebus dengan metode 5:30:7, Alhamdulillah empuk dagingnya). Koreksi rasa, (bisa tambahkan kaldu bubuk) masukkan irisan wortel dan kentang yg sudah direbus (optional). Sajikan dengan taburan bawang goreng
Leave a Comment