Sop Ayam Pak Min Klaten

Bahan-bahan:

• dada ayam – 1/4 kg
• wortel(iris serong) – 3 buah
• kol – 50 gr
• garam – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/4 sdt
• merica bubuk – Secukupnya
• air untuk merebus – Secukupnya
• Bumbu : –
• bawang putih(parut) – 1 siung
• jahe(parut) – 1/4 ruas
• minyak goreng – Sedikit
• Bumbu cemplung: –
• Daun salam –
• Sereh –
• Lengkuas –
• Kapol –
• Pekak –
• Kayu manis –
• Pelengkap: –
• Seledri –
• Daun bawang –
• Tomat –

Cara membuat:

1. Rebus ayam menggunakan api sedang,tambahkan sedikit garam dan bawang putih
   
2. Setelah matang,angkat dan potong-potong,sisihkan
   
3. Panaskan minyak,tumis bawang putih dan jahe sampai harum,tambahkan air
   
4. Masukkan bumbu cemplung
   
5. Setelah mendidih masukkan sayuran dan ayam
   
6. Beri garam,gula pasir dan merica bubuk,test rasa
   
7. Tambahkan irisan tomat,daun bawang dan seledri
   
8. Sajikan😘