Sop Bakso Ayam Homemade

Bahan-bahan:

Bahan Bakso :
• filet dada ayam – 300 gr
• es batu – 100 gr
• tapioka – 6 sdm
• telur – 1 butir
• bawang putih – 2 siung
• bawang merah goreng – 1 sdm
• baking powder – 1/2 sdt
• garlic powder – 1/2 sdt
• garam – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
Bumbu Halus Kuah :
• merica – 6 butir
• bawang putih – 2 siung
• bawang merah – 3 siung
Pelengkap Sup :
• wortel – 2 buah
• buncis – 10 buah
• daun bawang – 1 batang
• garam – Secukupnya
• penyedap rasa – Secukupnya
• bawang goreng – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan chopper. Masukkan semua bahan. Chopper hingga halus.
   
2. Masukkan adonan ke dalam wadah. Siapkan panci berisi air, didihkan. Cetak adonan dengan sendok atau tangan. Masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung.
   
3. Setelah bakso mengapung, angkat lalu tiriskan. Hasilnya kenyal maksimal dan wangiiiiii.
   
4. Membuat kuah sup : siapkan panci berisi air. Didihkan. Masukkan bumbu yg sudah diulek halus. Masukkan wortel. Lalu bakso, garam dan penyedap rasa. Masak hingga setengah matang. Masukkan buncis dan daun bawang. Matikan api. Taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan.