Bahan-bahan:
- ayam – 250 gr
- bawang Bombay,iris – 1/2 bh
- wortel – 1 bh
- kentang – 1 bh
- cengkeh – 5 bh
- bunga lawang – 2 bh
- kayumanis – 3 cm
- kapulaga – 3 bh
- daun bawang – 1 batang
- daun seledri – 2 btg
- ±500 ml air –
- bawang merah – 6
- bawang putih – 5
- garam – 1 sdt
- merica bubuk – 1/2 sdt
- kaldu jamur – Secukupnya
Bumbu Halus :
Cara membuat:
-
Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Rebus ayam selama 10 menit. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi dengan 500 ml air, dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu ayam tambahkan daun seledri dan irisan bawang bombay
-
Sambil menunggu air kaldu, kita siapkan bahan lainnya. Buat bumbu halus nya. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam air kaldu.
-
Potong dadu kentang, kemudian cuci bersih. Potong wortel dan kentang. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan rempah. Tunggu hingga wortel dan kentang empuk. Tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa. Beri irisan daun bawang dan daun seledri. Angkat dan sajikan
Leave a Comment