Sop baso lohua

Bahan-bahan:

• ayam fillet – 200 gr
• udang segar – 150 gr
• wortel, potong kotak kecil² – 1/2
• genggang bihun (diseduh) – 1
• jamur kuping (saya skip) – Secukupnya
• bawang putih, cincang – 3 siung
• daun bawang – 1 batang
• putih telur – 1
• minyak wijen – 1 sdm
• kaldu jamur, garam, lada – 1 sdt
• wortel – 2 bh
Kuah kaldu
• ceker ayam – Secukupnya
• air – 1 lt

Cara membuat:

1. Cuci bersih ceker lalu masukan pas air sudah mendidih.

   Cincang ayam fillet dan udang. Jika mau simple, bisa d blender.

   
2. Potong wortel menjadi kotak² kecil, kemudian gunting bihun dan jamur kuping. Tambahkan bawang putih cincang, putih telur, daun bawang, bumbu². Aduk rata. Dsini saya skip jamur kuping karena lg ga ada stok 😅
   
3. Jika kuah kaldu sudah siap, masukan wortel.

   Test rasa adonan baso nya, dgn cara rebus sedikit adonan, jika sdh pas rasanya, langsung di bulatkan dgn sendok sesuai keinginan besar kecil nya. Tanda baso kita sudah matang, jika baso sudah naik ke atas. Sisihkan.

   Masukan baso ke dalam panci kuah kaldu, beri bumbu dan test rasa.

   
4. Sop baso lohua siap dihidangkan. Comfort food banget ❤