Sop bening daging

Bahan-bahan:

Bahan A
• daging – 500 gr
• air – 2 l
Bahan B
• bawang putih – 8 siung
• jahe – 2 ruas
• cengkeh – 5 buah
• kayu manis – Sedikit
• lada – 1/2 sdt
• daun jeruk – 2 lembar
• bawang merah goreng – 2 sdm
• gula – 1 sdt
• garam – 1/2 sdm
• kaldu bbk – 1 sdt
• daun bawang iris – 2 sdm
Pelengkap
• kentang uk besar – 2 buah
• jamur kuping – 100 gr
• wortel – 2 buah
• buncis – 100 gr
• Sambal rawit –
• Bawang goreng –
• Jeruk nipis –

Cara membuat:

1. Potong daging lalu rebus sebentar buang airnya.
   Tambah 2l air lalu rebus kembali.
2. Siapkan bumbu, tumbuk kasar bawang putih, geprek jahe lalu tumis masukkan daun jeruk cengkeh dan kayu manis. Tumis sampe harum

   Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, rebus daging sampai empuk

   Setelah daging empuk masukkan sisa smua bumbu. Tes rasa
3. Rebus kentang, wortel buncis,jamir kuping. Tiriskan.

   Penyajian
   Tata dalam piring sayurannya lalu siram kuah sop dan daging nya..tabur bawang goreng. Tambah sambel dan jeniper kl suka.