Sop bola tahu

Bahan-bahan:

• ayam – 1 potong
• wortel (potong2) – 1 bh
• kentang (potong2) – 1 bh
• buncis (potong2) – 2 bh
• tomat merah (ukuran kecil) potong jd 2 bagian – 1 bh
• daun bawang dan seledri – 1 btg
• tahu kuning/tahu putih – 1 bh
• bawang merah – 1 siung
• bawang putih – 1 siung
• Jeruk nipis –
• Garam –
• Gula –
• Kaldu bubuk/kaldu jamur –
• Minyak goreng (secukupnya) –
• Air –

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit.
2. Didihkan air, rebus ayam sampai kotorannya keluar kemudian ganti air rebusan.
3. Haluskan tahu kemudian dibentuk bulat2 seperti baso lalu goreng, sisihkan.
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis, setelah harum masukkan daun bawang, kentang, wortel dan buncis. Aduk rata kemudian masukkan ke dalam panci rebusan berisi ayam tadi.
5. Tambahkan tomat, daun seledri, garam, gula, kaldu bubuk.
6. Cek rasa, jika sudah pas baru masukkan bola tahu. Aduk sebentar. Sop siap disajikan.