-
Rebus telur puyuh sampai matang, sisihkan.
Potong-potong wortel, brokoli dan kentang, sisihkan.
-
Haluskan bawang putih, udang yang sudah digoreng kering dan merica. Iris tipis bawang merah, kemudian tumis dengan margarin/ sedikit minyak goreng sampai harum.
-
Siapkan panci dan beri air secukupnya, kemudian didihkan.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis pada langkah sebelumnya, lalu masukkan ke dalam panci yang airnya telah mendidih.
-
Masukkan wortel, tunggu sebentar, kemudian masukkan bakso kerikil dan brokoli.
Tunggu sebentar, lalu masukkan kentang dan telur puyuh.
-
Aduk-aduk, tambahkan kaldu jamur dan tes rasa.
-
Tunggu sampai mendidih, matikan kompor.
Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
-
Sop brokoli siap dihidangkan.
Untuk pelengkap bisa ditambahkan bawang goreng untuk taburan sayur sop.
Bisa juga dilengkapi dengan tempe goreng, sambal dan nasi tentunya.
Happy cooking 👩â€ðŸ³
Leave a Comment