Sop Buntut

Bahan-bahan:

• buntut sapi – 300 gr
• wortel – 2 bh
• kentang – 2 bh
• daun bawang – 3 btg
• seledri – 1 btg
• tomat – 1 bh
• kol – 100 gr
• Bumbu –
• Kapulaga, 5bhcengkeh, 1siung bawang (putih penambahan saya) – 3 bh
• bawang merah – 2 bh
• bawang putih – 5 bh
• kaldu jamur – 1 sdt
• garam – 1 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Cuci buntut, tiriskan. Siapkan presto beri 500 ml air, masukkan buntut, tutup rapat, rebus sekitar 20 menit dr air mendidih. Matikan kompor, tunggu sampai tutup bisa dibuka sekitar 15 menit
   
2. Sambil menunggu presto bisa dibuka, siapkan sayuran dan bumbu. Kupas kentang, wortel, cuci lalu potong2 sesuai selera, sisihkan. Kupas bawang putih, bawang merah iris2 lalu goreng, jk sdh kering angkat sisihkan
   
3. Untuk air pertama saya buang airnya karena agak keruh dan agak bau2 gitu ya menurut saya😁, masykan cengkeh kapulaga baput sata prrto kembali selama 5menit. Diamkan smpnuap hilang lalu buka.
   
4. Setelah itu saya masukkan irisan wortel dan kentang, masak sekitar 7 menit. Tambahkan bumbu, irisan daun bawang, tomat,garam. Cek rasa. Matikan kompor. Beri bawang goreng.
   
5. Jadi deh selamar mencoba🥰