Sop Buntut / Buntut Bakar (panggang)

Bahan-bahan:

• wortel, potong – 1 buah
• Buntut sapi secukupnya, yang sudah di rebus –
• daun bawang, iris – 1 batang
• daun seledri, iris – 1 batang
• bawang bombai, cincang – 1/2 buah
• bawang putih, haluskan – 2 siung
• garam, lada dan kaldu bubuk – secukupnya
• air kaldu buntut sapi – Secukupnya
• minyak untuk menumis – Secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
   
2. Masukkan bawang yang sudah di tumis dan buntut ke dalam air kaldu.
   
3. Setelah mendidih, masukkan wortel. Bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam. Masak sampai setengah matang.
   
4. Setelah hampir matang, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk dan masak hingga matang. Matikan kompor.
   
5. Untuk buntut bakar atau panggang bisa dilihat resep berikut ya.
   
6. Sajikan buntut bakar dengan sop buntut dengan nasi hangat dan sambal.