Bahan-bahan:
- buntut jangilus – 1 kg
- jahe – 3 ruas
- bawang putih – 3 siung
- lada, garam dan penyedap bila suka – Secukupnya
- seledri dan bawang daun – Secukupnya
- Cabai rawit utuh – secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus buntut selama 15 menit untuk membersihkan. Cuci bersih dan pisahkan duri yg menempel di kulit luar.
-
Perebusan kedua selama 10menit, buang air rebusan.
-
Perebusan ketiga, masukkan jahe dan bawang putih yg digeprek, masak sampai wangi.
-
Masukkan potongan seledri dan bawang daun juga rawit utuh. Tambahkan lada, garam dan penyedap. Tes rasa.
-
Masak sampai bumbu meresap.
-
Sajikan dengan nasi putih. Selamat memasak.. 😋
Leave a Comment