Sop Buntut (Oxtail Soup) 1.5tahun

Bahan-bahan:

• sumsum sapi – 1/2 kg
• buntut sapi – 1/2 kg
Bahan TUMIS
• bombay dicincang – 1/4 buah
• bawang putih dicincang – 5 butir
• cengkeh – 2 butir
• kayu manis – 1 cm
• merica dihaluskan – 1 sdt
• margarin/butter – 1 sdm
• kaldu jamur – Secukupnya
• garam – Secukupnya
Bahan PELENGKAP
• wortel – 1 buah
• tomat merah segar – 1/2 buah
• seledri – 2 batang

Cara membuat:

1. Rebus sampai matang & empuk buntut & sumsum sapi
   
2. Tumis semua bahan TUMIS sampai masak, langsung masukkan ke kuah kaldu sapi tadi. Koreksi rasa & aduk. Sisihkan untuk makan porsi/hari
3. Saya sisihkan 2 porsi per hari. Ambil secukupnya, lalu masukkin seledri, tomat & wortel. Koreksi rasa. Siap hidangkan