Sop Ceker

Bahan-bahan:

• ceker ayam segar – 500 gr
• kol ukuran sedang – 4 lembar
• wortel ukuran sedang – 4 buah
• kentang ukuran sedang – 3 buah
• bawang daun – 1 lembar
• bawang putih bubuk – 1/4 sdt
• pala bubuk – 1/4 sdt
• merica bubuk – 1/4 sdt
• garam – 1 sdt
• penyedap rasa – 1 sdt
• micin [opsional] – 1/2 sdt
• gula pasir – 2 sdt

Cara membuat:

1. Beraihkan ceker dari kulit yang berwarna kuning dan juga potong kuku cekernya.
2. Potong wortel dan kentang sesuai selera.
3. Iris kol dengan bentuk bebas dan daun bawang sesuai selera.
4. Cuci bersih semua bahan.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan semua bahan.
6. Tambahkan air sekita 750 ml dan juga penyedap rasa lainnya.
7. Tutup wajan supaya sup cepat matang dan bumbu meresap. Atur api dalam api sedang dengan lama memasak kurang lebih 10-15 menit. (Jika ingin ceker lebih empuk boleh lebih lama lagi dan airnya 1 liter)
8. Jika sudah matang koreksi rasa, lalu matikan kompor.
9. Sup ceker siap dihidangkan untuk menemani buka puasa momsky dan keluarga.