Sop Ceker Ayam

Bahan-bahan:

• wartel – 1 buah
• kentang – 2 buah
• kol / kubis – 1/2
• ceker ayam – 20
• daun bawang – 1 batang
• daun sledri – 2 helai
• bawang putih goreng yang sudah di remukan – 1 sdm
• telur ayam kocok lepas – 1 butir
• royco ayam – 1 bungkus
• garam – 1 1/2 sdt
• gula – 1/2 sdt
• minyak goreng secukypnya –
• margarin – 1 sdm
• air – secukupnya
Bumbu Halus
• bawang merah – 8 siung
• bawang putih – 6 siung
• merica bubuk – 1/2 sdt
• pala bubuk – 1/2 sdt
• jahe – 1 cm

Cara membuat:

1. Rebus ceker kurang lebuh 10 matikan cuci bersih
   
2. Rebus air secukupnya untuk kuah sop sampai mendidih masukan kembali ceker ayam
   
3. Potong2 semua sayuran dan cuci bersih
   
4. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan layu dengan 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya
   
5. Masukan bumbu tumis kedalam kuah sop masukan juga sayuran kecuali kol jika warel dan kentang sudah empuk masukan garam, gula dan royco aduk rata masukan kol aduk kembali kocok lepas 1 butir telur ayam masukan kedalam kuah sop aduk cepat masukan juga daun bawang daun sledri dan bawang putih goreng aduk rata dan cek rasa iika sudah pas matikan api.
   
6. Sop ceker siap di hidangkan.