Bahan-bahan:
- ceker – 250 gr
- air – 1000 ml
- Bahan lain nya : –
- wortel iris – 1 buah
- kentang potong dadu – 1 buah
- tomat ukuran kecil – 1 buah
- seledri – 1 batang
- air – 1300 ml
- Bumbu halus : –
- bawang merah – 6 siung
- bawang putih – 6 siung
- lada – 1/2 sdt
- pala – 1/4 buah
- Bumbu cemplung : –
- kapulaga – 2 buah
- cengkeh – 2 buah
- kaldu bubuk – 1 sdt
- gula – 1/2 sdt
- garam sesuai selera – 1/2 sdt
- minyak tumis – Secukupnya
- Bumbu bakar : –
- kecap manis – 2 sdm
- madu – 1 sdm
- saos tiram – 1 sdm
- kecap asin – 1 sdm
- saos sambal – 1 sdm
- lada – Sejumput
- kaldu bubuk – 1/4 sdt
- margarine – 1 sdm
- bawang bombay potong panjang (sy skip) – 1/2
Cara membuat:
-
Didihkan air lalu masukan ceker masak sampai matang lalu tiriskan
-
Siapkan bahan, blender halus bumbu halus lalu panaskan minyak tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan air masak sampai mendidin
-
Jika sudah mendidih masukan tomat, seledri, kapulaga, cengkeh. Lalu masukan wortel dan kentang masak sampai empuk tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula aduk rata koresi rasa masak sampai matang
-
Campurkan semua bahan saos, lalu aduk rata. Kemudian oles keseluruh permukaan ceker
-
Panaskan margarine di teflon, lalu masukan ceker. Masak di kedua sisi nya sampai matang.
-
Sop & ceker bakar madu siap disajikan
Leave a Comment