Sop Ceker Jamur

Bahan-bahan:

• ceker ayam – 1/2 kg
• jamur champignon – 1 ons
• wortel – 1 bh
• jagung – 1 bh
• daun bawang – 1 btg
• seledri – 1 btg
• bawang merah, iris tipis, goreng – 3 bh
• biji pala – 1/2 bh
• daun salam – 2 bh
• air – Secukupnya
• garam, penyedap – Secukupnya
Bumbu halus
• lada butir – 1 sdm
• bawang putih – 3 bh
• garam – 1/2 sdm

Cara membuat:

1. Rebus ceker utk buat kaldu hingga ceker empuk, buang kotoran yg mengambang diatas permukaan air
   
2. Pisahkan ceker nya, lalu tambahkan air ke dalam kaldu ceker tadi, masukkan daun salam, rebus hingga mendidih
   
3. Sambil menunggu mendidih, ulek bumbu halus, geprek jahe dan iris tipis2 bawang merah
   
4. Lalu goreng hingga kecoklatan, dan masukkan ke dalam air rebusan kaldu serta biji pala yg di geprek
   
5. Kemudian, aduk2 dan masukkan wortel dan jagung hingga 1/2 matang, lalu masukkan jamur, daun bawang, seledri dan ceker masak hingga semua matang
   
6. Tambahkan garam, penyedap cek rasa. Bila sudah oke matikan kompor dan sajikan selagi hangat