Bahan-bahan:
- Daging Sapi – 1/2
- wortel – 1 Buah
- kentang ukuran sedang – 3 buah
- tomat – 1 buah
- daun bawang (ambil daunnya) – 3 batang
- garam – 1 sdt
- lada bulat – 1 sdt
- bawang putih – 5 siung
- Bawang merah untuk dihaluskan – 1 siung
- bawang merah untuk digoreng – 4 siung
- lada – 1 sdt
- Garam –
- Gula –
- Penyedap rasa –
- Minyak untuk menumis –
- Air –
Rempah rebusan
Bumbu Halus
Cara membuat:
-
Potong daging sesuai selera, saya buat dadu
-
Cuci daging hingga bersih, gunakan perasan lemon bila perlu
-
Tambahkan air, garam dan lada
Masak dengan presto kurang lebih 20 menit hingga -
Setelah dirasa cukup, matikan kompor, dan biarkan presto hingga tidak berbunyi lagi
-
Setelah agak dingin, buka presto tiriskan daging dan buah lada yang di rebus bersama daging td, air rebusan tetap dipakai untuk membuat kuah sup nanti
-
Potong kentang, wortel, tomat dan daun bawang, lalu bersihkan
-
Haluskan semua bumbu halus, Iris bawang merah dan goreng hingga agak kecoklatan, masukkan bumbu halus ke dalam penggorengan, tumis bersama bawang merah tadi
-
Masukkan tumisan bumbu dan bawang goreng, wortel, dan kentang, gula, garam, penyedap rasa ke dalam rebusan daging, masak hingga wortel dan kentang empuk, cek rasa
-
Setelah empuk, matikan kompor masukkan tomat dan daun bawang tadi,
-
Sup daging siap di santap
Leave a Comment