Sop Daging

Bahan-bahan:

• daging sapi – 1 kg
• daun bawang – Secukupnya
• daun seledri – Secukupnya
• wortel – 1 buah
• kentang – 2 buah
• buncis – Secukupnya
• penyedap rasa – Secukupnya
• garam – Secukupnya
• lada – Secukupnya
• bawang goreng (untuk taburan) – Sedikit
• Bumbu halus : –
• bawang putih – 7 siung
• jahe – Sedikit
• pala – Sedikit

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, bisa diambahkan daun jeruk. air rebusan jgn dibuang ya. Sisihkan.
   
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
   
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
   
4. Panaskan air matang ditambah air rebusan daging secukupnya, masak hingga mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, daging dan wortel yg sudah dipotong² sesuai selera. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa.
   
5. Setelah wortel setengah matang, masukkan kentang dan buncis yg sudah dipotong sesuai selera.
   
6. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa. Terakhir bisa di beri taburan bawang goreng.
   
7. Sop daging siap disajikan.