Sop daging kambing sederhana

Bahan-bahan:

• daging dan tetelan daging sapi – Secukupnya
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera) – 1 buah
• Kubis – secukupnya
• Wortel – secukupnya
• Kentang – secukupnya
• kol secukupnya – Bunga
• daun bawang – Secukupnya
• Jahe –
• Lengkuas –
• Jinten bubuk – secukupnya
• Penyedap rasa – secukupnya
• Merica bubuk – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Gula pasir – secukupnya
• Gula merah – secukupnya
• minyak goreng – Sedikit
• Air suckupnya –

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dan tulangnya dengan daun salam. Setelah mendidih air rebusan diganti air yang baru. Kemudian ulangi rebus lagi.
2. Sambil menunggu merebus daging dan tulang kambing, uleg bahan bahan yang sudah disiapkan
   
3. Tumis bumbu yang sudah diuleg dengan sedikit minyak hingga harum
   
4. Setelah itu masukan bumbu yang udah ditumis harum ke dalam rebusan daging dan tulang kambing
5. Masukan sayuran kubis, kentang, wortel, bunga kol dan irisan daun bawang
   
6. Masak hingga matang dan koreksi rasa, tambahkan garam, gula pasir, gula Jawa, penyedap rasa.
7. Sop daging kambing siap untuk disajikan