Sop daging rempah

Bahan-bahan:

• Daging sop secukupnya (daging kambing juga enak) –
• Bakso sapi (bisa skip) – 10
• Wortel sedang iris – 1-2
• Kentang sedang potong dadu – 1
• Daun bawang iris 1-2 cm – 1 batang
• Seledri iris – 1 batang
• tomat merah potong dadu – 1
• air – 1 liter
Bumbu haluskan
• penuh bawang goreng – 1 sdm
• bawang putih – 1 buah
• lada / lada bubuk – 1/2 sdt
• pala – 1/4 sdt
• kayu manis / 1 batang – 1/4 sdt
Penyedap
• Garam, gula, kaldu secukupnya / sesuai selera –

Cara membuat:

1. Panaskan air. Potong2 daging sop, tipis2 kl mau cepat empuk. Masukan daging ke air mendidih, biarkan sebentar lalu buang airnya/kotorannya. Kemudian rebus kembali dengan air baru.
2. Ulek bumbu halus
3. Masukan kentang, wortel ke rebusan daging, sampai setengah matang, masukan bumbu dan bakso.
4. Setelah bumbu harum masukan tomat dan daun bawang.
5. Setelah matang matikan api dan masukan seledri dan bawang goreng.