Sop daging tetelan tulang

Bahan-bahan:

• daging sapi,tetelan tulang – 1 kg
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 8 siung
• merica – 1 sdt
• bunga Lawang – 1 buah
• cengkeh – 5 buah
• kapulaga – 4 buah
• kayu manis – 2 ruas jari
• jahe(digeprek) – 1 jempol
• lengkuas (digeprek) – 2 ruas
• daun jeruk purut – 2 lembar
• daun salam – 2 lembar
• pala – 1/2 buah
• Wortel dan kentang – secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan –
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan –
• Penyedap rasa (sy pake Royco rasa sapi) –
• Garam – secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging.Rebus daging, tetelan tulang.buang busanya hingga bersih dan bening pakai presto,lalu tutup rebus selama 1 jam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah bawang putih, lada,buah pala.tumis hingga harum beri daun jeruk,daun salam, lengkuas,jahe,bunga Lawang, kapulaga, kayumanis, cengkeh,beri air sedikit biar tidak lengket.
   
3. Masukkan tumisan kedlm kuah daging td… masukkan wortel dan kentang, daun bawang, seledri, Royco, garam secukupnya.masak sampai sayuran nya empuk.
   
4. Siap disajikan tambah kan bawang goreng nya…