Sop Daging Wortel

Bahan-bahan:

• daging sapi – 500 gr
• wortel, potong kotak – 1 buah
• bawang bombay, iris – 1 buah
• bawang putih, geprek – 7 siung
• jahe – 3 iris
• tomat, potong menjadi 4 bagian – 2 buah
• Air – secukupnya
• Garam dan gula pasir – secukupnya
• Penyedap rasa – secukupnya
• Minyak untuk menumis –
• Saus: –
• kecap manis – 2 sdm
• kecap asin – 2 sdm
• saus tomat – 5 sdm
• cabe bubuk – 1 sdt

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi, potong kotak-kotak
   
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay, masak sampai layu. Tambahkan tomat. Aduk rata
   
3. Masukkan daging yang sudah direbus. Kemudian tambahkan wortel, aduk rata dan tambahkan air secukupnya
   
4. Tambahkan bahan saus, aduk sampai rata, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk kembali dan didihkan
   
5. Pindahkan ke panci, lalu rebus kurang lebih 45 menit/ sampai matang. Aduk sesekali agar tidak gosong. Koreksi rasa.
   
6. Sop daging wortel siap disajikan