Sop Durian Jenurai Khas Ketapang

Bahan-bahan:

• jenurai – 1 bungkus
• buah nangka matang – 100 gr
• Es batu – secukupnya
Sop Durian
• daging durian – 250 gr
• air – 300 ml
• santan instan (opsional) – 3 sdm
• krim kental manis – 3 sdm
• maizena, larutkan dengan sedikit air – 1 sdt
• garam – 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
   
2. Masak air, santan, daging durian, krim kental manis dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang larutan maizena. Masak sebentar Angkat. Dinginkan. Simpan di kulkas.
   
3. Masak air hingga mendidih lalu masukan jenurai.masak selama 5 menit. Angkat tiriskan.
   
4. Potong nangka sesuai selera.
   
5. Penyajian, tata jenurai di dalam gelas atau mangkuk. Tuang sop durian. Beri potongan nangka dan es batu.
   
6. Sajikan saat waktu berbuka puasa tiba.
   
7. Barakallahu fiikum. Selamat menjalankan ibadah buasa. Salam sehat selalu 🤗😘