Sop Fusilli Vegetable

Bahan-bahan:

• ayam kampung – 1/2 ekor
Bahan kaldu ayam:
• wortel ukuran kecil – 1 buah
• seledri – 2 batang
• bawang bombay – 1/2 buah
Bahan sop lainnya:
• macaroni fusilli – 100 gr
• vegetable (jagung, wortel dan kacang polong) – 100 gr
• bawang bombay, cincang – 1/2 buah
• bawang putih, cincang – 3 siung
• merica – 1 sdt
• kaldu ayam – 1000 ml
• gula – 1/2 sdm
• garam – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1/2 sdt
Pelengkap:
• bawang goreng – 1 sdm
• irisan daun bawang dan seledri – 1 sdm
• Sambel –

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
   
2. Cuci bersih ayam.

   Presto ayam bersama bahan rebusan, selama 8 menit di mulai dari saat presto berdesis. Tunggu hingga presto tidak berdesis dan uap panasnya hilang. Baru buka tutup presto.

   
3. Didihkan air, tambahkan 1/2 sdt garam. Masukan fusilli, rebus fusilli 8-10 menit hingga matang atau tingkat kekenyalan yang di inginkan Angkat dan tiriskan.
   
4. Buka tutup presto, saring kaldunya. ambil wortelnya, potong-potong dadu kecil.

   Didihkan kembali kaldu ayam, beserta daging ayamnya.

   Masukan bawang bombay dan bawang putih cincang. Masak hingga harum.

   
5. Masukan vegetable. Masak hingga vegetable matang. Tambahkan merica, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
   
6. Masukan fusilli. Masak sebentar aja. Angkat.
   
7. Sajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng.
   
8. Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘