Bahan-bahan:
- gurame – 1 kg
- jeruk nipis – 1 buah
- wortel – 1 buah
- Bumbu dihaluskan: –
- bawang merah – 5 siung
- bawang putih – 3 siung
- cabe rawit merah – 6
- kunyit – 1/2 ruas
- minyak goreng utk menumis – 2 sdm
- air – 300 ml
- Bumbu Cemplung: –
- jahe – 1 ruas
- sereh – 2 batang
- daun jeruk – 4 lembar
- cabe rawit merah utuh2 – 5
- tomat merah – 1 buah
- tomat ijo – 4 buah
- kemangi – 2 ikat
- garam – 1 sdt
- lada bubuk – 1/4 sdt
- kaldu jamur – 1 sdt
- gula pasir – 1/2 sdt
- Bahan Pelengkap: –
- bawang goreng –
- jeruk limo –
Cara membuat:
-
Siapkan bahan2nya, bersihkan gurame lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan min 15 menit, potong2 wortel, tomat dan siangi daun kemangi
-
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beri bumbu cemplung kemudian masukkan ikan gurame, tambahkan air
-
Masukkan wortel dan cabe rawit, biarkan mendidih, beri bumbu-bumbu
-
Setelah matang, masukkan potongan tomat, beri perasan jeruk nipis atau air asam jawa,, matikan api, masukkan daun kemangi
-
Siap dihidangkan..!
Leave a Comment